Description
Notre kombucha Poire / fève de Tonka est une boissons sans alcool issue de la fermentation d’une thé vert sencha et de notre SCOBY. Côté aromatisation nous avons utilisé de la poire pour son côté gouleyant et de la fève de Tonka pour son côté pâtissier.
Le résultat une dégustation qui se déroule en trois phases tout d’abord un nez intense avec le thé vert sencha, puis une douce et désaltérant transition sur la poire, pour finir sur les notes gourmandes et pâtissières de la Tonka.
Notre intention avec ce kombucha:
Du goût, de la gourmandise, pas d’alcool, très peu de sucre et le tout en BIO. Enfin une bonne alternative pintable à la bières pour l’apéro !